S čím a jak pít martini rosso?

Historie „Martini“ začala v roce 1847, kdy se v italském Turíně objevila vinařská společnost Distilleria Nazionate da Spirito di Vino. Po zachycení trendu času začali zakladatelé budoucí značky vyrábět aromatická vína střední síly.

A v roce 1857 se začal řídit Alessandro Martini, který společně s hlavním technologem Luigim Rossim vyvíjí novou produktovou řadu pod značkou „Martini“. V roce 1863 představili veřejnosti první vermut - “Martini Rosso„.Martini Rosso

O několik let později získává víno v Paříži Grand Prix. Co je to nápoj, který uchvátil veřejnost více než 150 let?

Přesné složení a složení vermutu je udržováno v tajnosti, ale jsou k dispozici obecné informace. Základem je červené hroznové víno. Zvláštní chuť a individualita je dána nápojem rostlinnými složkami, jejichž seznam lze jen stěží popsat, ale následující seznam obsahuje některé z nich:

  • pelyněk, který tvoří většinu surovin a vytváří hlavní příchuť;
  • řebříček obsahující organické kyseliny, hořké a taniny a některé stopové prvky;
  • máta, meduňka, oregano a kardamom, které mají příjemné aroma a prospěšné vlastnosti;
  • skořice, bez níž žádný nápoj v Itálii neumí;
  • Rostliny považované za léčivé: slaměnka, černý bezinky, heřmánek, elecampan, třezalka tečkovaná;
  • muškátový oříšek, dodávající nápoji pikantní vůni a sladkou chuť.

Vermut má sílu 14-16% obj.

Od roku 2014 společnost vyrábí suché červené víno „Martini Piemonte Rosso“, které je základem pro přípravu vermutu.

Jak pít Martini Rosso?

Během existence nápoje bylo vynalezeno mnoho způsobů, jak pít Martini Rosso. Chcete-li cítit jemnou vůni a bohatou chuť a vzhledem k dostatečné síle, pijte martini pomalu v malých doušcích.

Pro obohacení chuti, někdy list máty, plátek citronu, pomeranče nebo vápna, nebo v případě martini bianco několik oliv.

Existuje mnoho koktejlů používajících vermut, martini dobře s citrusovými šťávami a dalšími ingrediencemi. Nejoblíbenější jsou koktejly: „Manhattan“ s přídavkem whisky, hořké tinktury „Angostura“ a třešně, „Negroni“ s ginem, hořkou a pomerančovou kůrou a „Americano“ s campari, sody a pomerančové plátky.Martini Rosso1

Perfektní brýle, teplota a čas

Než začnete pít, je lepší nechat láhev chladně půl hodiny. Nezchlazujte martini pod + 10 ° C a vložte je do mrazničky. Nejvhodnější teplota je + 11 ... + 13 ° С. Proces chlazení by měl být postupný, aby nápoj neztratil svou chuť. Nelze předchladit nápoj, ale vytvořit potřebnou teplotu přidáním několika kostek ledu nebo zmrazených bobulí.

Pokud pijete čistě martini Rosso, můžete si vzít whisky s malou sklenicí a udržovat teplotu nápoje pomocí kamenů.

Často vidíte podávání nápoje ve sklenicích na vysoké noze kuželovitého tvaru. Takový design byl poprvé představen v roce 1925 přímo pro značku Martini. Taková volba formy je způsobena tím, že nápoj není ovlivněn vzduchem a široká horní část je vhodná pro proces pití v malých doušek. Vysoká noha je potřebná, aby držel sklenici a ochutnávač nezahřeje nápoj teplem ruky. Průměrný objem sklenic na pití čistých martini je 90 ml.

Na koktejly lze použít jak kónické, tak objemnější a vysoké sklenice na víno s kapacitou až 250 ml.

Před nalitím nápoje často používejte chladicí sklenky na víno.

Jak naředit nápoj?Martini Rosso Koktejl

Vermut Rosso je docela silný, sladký a koláčový nápoj, a proto se při konzumaci často uchyluje k jeho zředění sodou nebo minerální vodou, sycené i bez plynu. Proporce se mohou lišit, ale častěji používají 1 díl vody na 2 díly vermutu.

S Martini Piedmont Rosso bylo možné změkčit vermut suchým vínem stejné kvality, z téměř stejných vinic.

Bobule šťávy, jako je třešeň, rybíz, stejně jako granátové jablko a citrusové plody jsou ideální pro ředění červeného vermutu. Nejběžnějším způsobem je smíchat je v poměru 1: 1. Záleží však více na osobních preferencích.

Červený vermut je obvyklé zasahovat do jiných alkoholických nápojů. Existuje mnoho jednoduchých a složitých koktejlů martini..

Další možností je použití martini - s čerstvě uvařeným a chlazeným černým čajem. Díky další svíravosti je odhalena plnost chuti alkoholu. Nejprve se uvaří čaj, ochladí se na teplotu místnosti a poté se přidá asi 5 ml citronového sirupu. Poměr je následující: 2 díly červeného vermutu a 1 díl dlouhého černého nápoje.

Někdy se martini zředí sycenými nápoji, jako je Cola, Pepsi, Fanta nebo různými tonikami..

Co podat martini?

Martini Rosso funguje jako aperitiv. Nápoj má bohatou bylinnou kompozici a obsahuje flavonoidy, které stimulují trávení a metabolismus. Podává se hodinu nebo půl hodiny před jídlem, vermut vzbudí chuť k jídlu a stimuluje žaludek. Můžete ji však servírovat přímo během oběda nebo večeře. Někteří si všimnou, že objev mnohostranné chuti vína nastane, když je používán v různých gastronomických kombinacích.

Tradičně se martini podává s olivami nebo olivami. Často se přidávají do sklenice martini, navléknuté na jehle nebo podávané v samostatné váze. Tato kombinace zdůrazní rafinovanou zeleninovou vůni vína a poskytne příjemnou dochuť..

Ovoce a bobule jsou ideální pro červené víno jako příjemné občerstvení: jahody, rybíz, třešně, třešně, broskve, hrozny, pomeranče, citrony, grapefruity.

Sladká chuť vína může být dokonale vyvážena servírováním slaných sušenek, pistácií, kešu, arašídů nebo lískových ořechů. Tenký plátek soleného nebo uzeného lososa, černý nebo červený kaviár bude skvělým doplňkem..

Rafinované elitní tvrdé sýry jsou vhodné pro výrobu plátků nebo jednohubek, které se obvykle podávají s martini. Bude příjemné doplnit občerstvení o trhané nebo různé druhy italských uzenin.

Podíl na sociálních sítích:

» » S čím a jak pít martini rosso?