Soubory cookie na pivo - 9 jednoduchých receptů s fotografiemi

Chcete si dopřát čerstvé domácí koláče na čaj nebo kávu? Pak vám nabídneme připravit lahodný, bez kvasinek cookie na pivu. Listy, křupavé, s cukrovou krustou, skořicí nebo sezamovými semínky - vyberte podle chuti.

I přes přítomnost piva v receptu je těsto neutrální a může být vždy doplněno čímkoli, co chcete. Určitě se vám bude líbit!

Nejchutnější recepty na sušenky a pečivo na pivu s fotografií budou uvedeny dále ...

  • mouka - 2 šálky
  • margarín - 300 g
  • pivo - 1 sklenice

Vaření:

  1. Do misky s moukou vložte studený margarín, jemně nasekejte nožem. Nalijte sklenici piva, hnětete.
  2. Ujistěte se, že těsto necháte odpočinout v lednici po dobu alespoň 30 minut, jinak se těsto zahřeje a bude se držet rukou. V tomto případě nebude fungovat, aby vytvořil úhledně tvarovaný soubor cookie.
  3. Posypeme deskou pro válcování s cukrem se skořicí, mákem, sezamem se solí, kořením. Rozložte těsto nahoře a vyválte váleček o velikosti 0,5 - 0,7 cm.
  4. Řezáme do čtverců nebo vystřihneme všechny tvary do tvaru. V testu je dostatek oleje, takže nemažeme plech na pečení, můžete jej přikrýt pergamenem.
  5. Rozložíme obrobky sypáním a posíláme je do trouby na 10-12 minut při 180 stupních. Soubor cookie je velmi křupavý a doslova se rozplývá v ústech.

Je důležité! Příznivci jemnější a jemnější chuti mohou nahradit margarín máslem.

Recept na lahodný cookie na pivu s máslem je popsán ve videu:

Bez margarínu a másla

Tyto sušenky lze připravovat doma bez másla a margarínu. Pečení je mírně odlišné ve struktuře, ale zůstává neméně chutné a drobivé.

Ingredience

  • tmavé pivo - 1 sklenice
  • mouka - 2 šálky
  • rostlinný olej - 150 ml
  • cukr nebo koření (pomerančová kůra, hřebíček, skořice, mák, muškátový oříšek, rozmarýn)

Vaření:

Důkladně promíchejte ingredience, těsto posílejte za studena po dobu 30 minut, pak rolujte na desce předem posypané kořením podle chuti a péct do zlatohnědé.

Video popisuje technologii pro výrobu jednoduchých sušenek na pivu bez másla a margarínu:

Na zakysanou smetanu

Ingredience

  • mouka - 400 g
  • margarín "Mléko" - 150 g
  • pivo - 150 ml
  • granulovaný cukr - 5 lžíce.
  • tuková zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce (jedna lžíce pro mazání cookies)
  • vanilin nebo vanilkový cukr - 1 balení

Vaření:

  1. Chlazený margarín (máslo může být) kombinujte s moukou. Posíláme tam zakysanou smetanu, vanillin a pivo, hněteme měkké těsto.
  2. Odesláno do chladu nejméně 30 minut.
  3. Těsto nakrájejte na čtverečky, namažte zakysanou smetanou a kousky ponořte do cukru.
  4. Zakryjte pečicí papír pekařským papírem a vytvořené sušenky rozložte nahoře.

Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 10 minut.

Pikant se sýrem

Soubory cookie s pivem a sýrem jsou další možností, jak diverzifikovat pečivo a dát mu pikantní chuť..

Ingredience

  • mouka - 350 g
  • chlazené máslo nebo margarín - 250 g
  • tvrdý sýr (Gouda, zakysaná smetana) - 100 g
  • světlé pivo - 125 ml

Vaření:

  1. Nastrouhejte máslo a sýr na hrubém struhadle, smíchejte s moukou.
  2. Přidejte pivo, dobře promíchejte a těsto ochlaďte nejméně 30 minut v lednici nebo 15 minut v mrazničce.
  3. Pak se převalíme do vrstvy až 1 cm silné a pečeme v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Vařené sušenky vás nenechají lhostejnými, jsou lehké a vzdušné, ideální pro snídani s šálkem aromatické kávy nebo pro večerní sklenku vína v útulné společnosti.

Druhy pečení

Listy

Ingredience

  • mouka - 3 lžíce
  • máslo - 300 g
  • pivo - 250 ml
  • kuřecí vejce - 1 ks.
  • cukr - 80 g
  • sůl - 1 lžička.

Ukázalo se, že tento soubor cookie je chutný a křupavý a vypadá velmi chutný.

Vaření:

  1. Olej předem vyjměte z chladničky a nechte jej zahřát na kuchyňském stole na pokojovou teplotu.
  2. Potom převedeme olej na list pergamenu, přikryjeme ho druhým listem shora a válíme do čtvercové vrstvy o tloušťce 0,5 cm.
  3. Nechte v chladničce 30 minut..
  4. Nyní přejdeme na test. Beat vejce s cukrem a solí, nalijte pivo do směsi. Postupně přidejte prosévanou mouku, hnětete.
  5. Těsto rozvařte do obdélníku na prkénkové moučkové desce do vrstvy o tloušťce 1 cm. Položte máslo na vrchol a zabalte jej do obálky.
  6. Těsto rozvineme úzkou stranou směrem k nám a válíme ho válečkem. Přeložte znovu s obálkou. Ochladí se po dobu 30 minut.
  7. Těsto zaprášíme moukou a stejným způsobem jej převalíme. Opakujte postup s chlazením. Dostaneme to, rozbalíme to. Pokud je to žádoucí, pro větší „vrstvení“ by těsto mělo být znovu vyváleno.
  8. Před použitím je vhodné nechat těsto v chladničce po dobu 3-4 hodin.
  9. Poté těsto rozvaříme a nakrájíme na proužky o délce 10-15 cm.
  10. Rozetřeli jsme na plech potažený slunečnicovým olejem a posypeme cukrem.

Pečte při teplotě 180 stupňů na lahodnou zlatou kůru.

Tvar cookies lze změnit a nafouknout na pivo:

Pivní bagely

Ingredience

  • mouka - 4 šálky
  • margarín - 300 g
  • světlé pivo - 250 ml
  • slanina nebo kousky uzeného masa - 150 g
  • tvrdý sýr - 150 g
  • hořčice - 2 lžíce.
  • sojová omáčka - 75 ml
  • med (libovolný) - 1 lžička.
  • slunečnicový olej - 1 lžíce.
  • vejce na mazání
  • sezamová semínka

Bagely plněné sýrem a slaninou v pikantní omáčce - skutečné pánské občerstvení, které se hodí k jakémukoli druhu piva.

Vaření:

  1. Rozemelte margarín s moukou, přidejte pivo. Míchejte 5 minut, dokud není elastická, a nechte vychladnout 1 hodinu.
  2. Na samostatné desce smíchejte horkou hořčici, sojovou omáčku, med, rostlinný olej.
  3. Těsto nakrájíme na pravoúhlou vrstvu, namažeme výslednou omáčkou a nakrájíme na trojúhelníky.
  4. Na každý kus těsta jsme natírali plátky sýra a slaniny. Jemně proměňte v housku.
  5. Položíme sochory na plech na pečení potažený papírem na pečení. Namažte rozšlehaným vejcem a posypte velkoryse sezamovými semínky..
  6. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut.

"Torchetti" v italštině

Ingredience

  • pšeničná mouka - 1,5 šálků
  • máslo - 150 g
  • pivo (lze nahradit šumivou vodou) - 100 ml
  • hnědý cukr - 4 lžíce.
  • skořice - 2 lžičky.
  • vanilkový extrakt - 1 balení.

„Torchetti“ - preclíky sladkého cukru, zvláště oblíbené v italské oblasti Piemontu. Je těžké se odtrhnout!

Vaření:

  1. Proměňte máslo a proséranou mouku na drobky.
  2. Nalijte pivo, vanilkový extrakt, hnětete a těsto zakryjte přilnavou fólií nebo vyjměte v sáčku. Nechte 1 hodinu v chladničce.
  3. Vyjmeme chlazené těsto a nakrájíme na malé kousky o velikosti ořechu.
  4. Každý kus proměníme v malý turniket dlouhý 10 cm, převalíme směs cukru se skořicí a zkroucíme do prstenů.
  5. Ležíme na vymaštěném plechu a pečeme 10-12 minut při 200 stupních.

Jak se připravují italské cukrovinky Torretti, je popsáno ve videu:

Těsto

Puff

Listové těsto vyžaduje více času na vaření, ale výsledek překoná všechna očekávání.

Ingredience

  • prosévaná mouka - 4 šálky
  • máslo - 250 g
  • pivo - 1 sklenice
  • sůl - 1 lžička.
  • soda - 0,5 lžička.

Je důležité! Pro výrobu listového těsta by se mělo používat pouze máslo, protože obsahuje vyšší% tuku.

Vaření:

  1. Do proséřené mouky přidejte sůl a soda, promíchejte.
  2. Zmrazené máslo vyleštěte na struhadlo.
  3. Nalijte pivo do směsi a hnětete měkké těsto. Z ní vytvoříme obdélník a necháme ho v mrazničce 1 hodinu.
  4. Dostaneme ji a převálíme ji zpět do pravoúhlé vrstvy do tloušťky 1,5 cm.
  5. Pak jsme těsto vložili do obálky a znovu se rozbalili.
  6. Vložte mrazničku na 1 hodinu.

Těsto je připraveno. Zkuste to vzít jako základ pro výrobu jablečný závin, napoleonský dort, rohlíky nebo pudinkové koláče.

Do těsta nemůžete přidat cukr, takže se neobjeví obláček.

Křehký chléb

Toto těsto může být použito pro nesladené pečivo, pro výrobu koláčů, sušenek nebo brčka, jako svačinu pro pivo.

Ingredience

  • mouka - 2,5-3 šálky
  • měkký margarín - 150 g
  • vejce –1 ks
  • světlé pivo - 1 sklenice
  • sůl - špetka

Vaření:

  1. Kombinujte mouku se změkčeným margarínem, vejcem, lehkým pivem a solí.
  2. Těsto hněteme, převalíme do koule a půl hodiny chlazíme v lednici. Po 30 minutách můžete přistoupit k tvorbě produktů.
  3. Pivní těsto je měkčí, na rozdíl od běžného pečiva, je pružnější, pružnější a snáze se s ním pracuje..

Soubory cookie na pivo jsou vydatné a levné občerstvení a také zajímavý doplněk k různým nápojům, které osloví nejen dospělé, ale i děti..

Snadno se připraví během několika minut a z těsta na pivu dostanete vynikající koláče, koláčky, obláčky a pečivo, které lze doplnit jakoukoli náplní.

Bon chuť k jídlu!

Podíl na sociálních sítích:

» » Soubory cookie na pivo - 9 jednoduchých receptů s fotografiemi