Jednoduché recepty na výrobu švestkové tinktury doma

Jednoduché recepty na výrobu švestkové tinktury doma

Švestka je velmi chutné a voňavé ovoce. Není divu, že tinktura založená na něm je velmi ceněna. Má bezkonkurenční vůni, vynikající chuť a úžasnou barvu. Ale pouze v případech, kdy byla správně dodržena výrobní technologie tohoto alkoholického nápoje.

Je důležité! Chcete-li získat vysoce kvalitní tinkturu, musíte použít pouze čerstvé švestky. Veškeré nádobí musí být sterilní a švestky nesmějí být shnilé nebo poškozené..

foto 1

Chcete-li však skutečně ocenit skutečnou chuť švestkové tinktury, musíte ji nejprve vařit podle tradičního receptu.

Klasickým způsobem

Chcete-li připravit tinktury tímto způsobem, budete potřebovat:

  • zralé švestky - 1 kg;
  • kvalitní vodka - 0,5 - 2,5 l;
  • cukr dle přání - 300 g.

Množství alkoholu závisí na tom, jak bohatý a silný by měl být hotový nápoj. pokud je ovoce dobře vyzrálé a sladké, nemusíte přidávat cukr.

  1. Ovocné plody musí být tříděny, důkladně umyté a poškozené oblasti oříznuty. není třeba odstraňovat kosti ze švestek.
  2. Promyté plody se umístí do skleněné nádoby, cukr se nalije na vrchol a nalije se vodkou při pokojové teplotě.
  3. Pak pevně zakryjte.
  4. Pokud je tinktura připravena z granulovaného cukru, pak by měl být obsah sklenice důkladně protřepán, aby se úplně rozpustil..

Sklenici čistíme na teplém a tmavém místě po dobu 1 měsíce. po uplynutí této doby se tinktura filtruje, plní se do lahví a odešle na další 2 měsíce na zrání.

Důrazně doporučujeme pokusit se vařit tinktura černého rybízu.

Klasickou tinkturu můžete připravit jiným způsobem.

  1. Za tímto účelem se švestky nalijí vodkou a pevně uzavřou nádobou.
  2. Čistí se na tmavém místě po dobu 3 týdnů..
  3. Poté přelijte vodku, nalijte cukr do švestek a nechte dalších 7 dní.
  4. Po uplynutí této doby se šťáva z plechovky smíchá s ranou s vyjádřenou vodkou, filtruje se a plní do lahví pro další skladování..

nasekané

Švestková tinktura připravená podle některého z těchto receptů se ukazuje jako velmi chutná, středně silná, voňavá a má krásnou přírodní barvu.

Nápověda! Vodku lze nahradit kvalitním měsíčním svitem. V tomto případě by jeho objem neměl přesáhnout 0,7 l.

Jak připravit krém s medem

Tinktura tohoto receptu sice trvá déle, ale jeho chuť je lepší než chuť nápoje připraveného v klasické verzi.. K jeho vaření budete potřebovat:

  • vodka - 1 l;
  • alkohol 96% - 1,5 l;
  • med - 0,75 kg;
  • švestka - 3 kg;
  • švestková semínka - 30 ks..

Semena švestky musí být zabalena do gázy a položena na dno nádoby. Jemně nalijte omyté švestky shora a vše nalijte alkoholem. Sklenici pevně uzavřete a na měsíc a půl uložte na temné, chladné místo.

Podívejte se na video o tom, jak správně připravit krém:

Po uplynutí této doby vypijte alkohol, dejte med do sklenice, znovu jej uzavřete a nechejte ho dalších 14 dní ve tmě, ale již na teplém místě. Po uplynutí této doby se sirup vytvořený v bance dekantuje a švestky se ještě jeden týden nalijí vodkou..

Sirup je smíchán s dříve vyjádřeným alkoholem a uložen na chladném místě. o týden později přidejte vodku z plechovky, vše je důkladně promícháno a uloženo do lahví pro uložení.

Nápověda! Ochutnávka výsledné tinktury je nejlepší po nejméně jednom měsíci po stárnutí. Během této doby nápoj zcela získá chuť, vůni a barvu..

Jednoduchý recept na alkohol

V předchozích recepturách byl alkohol také na seznamu ingrediencí, ale tam se používal ve spojení s vodkou.. Zde se kromě alkoholu nepoužívají žádné jiné alkoholické výrobky..

alkohol

Hotový nápoj je velmi aromatický, silný, s bohatou načervenalou barvou a dechberoucí vůní. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • bezsemenné ovoce - 1,5 kg;
  • alkohol - 250 ml;
  • granulovaný cukr - 400 g;
  • tyčinka skořice nebo meduňky.
  1. Z dužiny ovoce musíte získat šťouchanou kůru.
  2. Můžete nalít švestky vroucí vodou a rychle odstranit kůru, a pak točit v mlýnku na maso.
  3. Stačí je protnout sítem.
  4. Výsledné pyré se smíchá s cukrem a nechá se 2 hodiny, dokud se úplně nerozpustí.
  5. Poté se celá hmota převede do sklenice, přidá se do ní skořice nebo meduňka a nalije se do alkoholu.
  6. Zakryjte a vyčistěte na tmavém, chladném místě po dobu 60 dnů.

foto 6

Na konci stárnutí se tinktura filtruje častým sítem nebo se odstraní a naplní 3 vrstvy gázy, skořice nebo meduňky. Výsledná tinktura se odebere na chladném místě na další 2-4 týdny pro zrání..

Výsledkem je velmi chutný a sladký nápoj s vysokým procentem alkoholu. Ale pevnost rozhodně není cítit.

Švestková tinktura je zdravý, aromatický, krásný a chutný nápoj. Neobsahuje žádné konzervační látky ani barviva. Jeho použití v malém množství přinese tělu pouze výhody.. Hlavní věcí je správně sledovat dávkování přísad a nesnažit se snižovat stupně přípravy.

Podíl na sociálních sítích:

» » Jednoduché recepty na výrobu švestkové tinktury doma