Klasické pivo: recept s nízkým obsahem alkoholu

Nápoj: Pivo
Jak podávat: chlazené

Hlavní složky:

voda, chmel, slad ječmene, droždí
Přidružení: Rusko
Doba vaření: až 7 dní
Pevnost: až 9 °
Obtížné vaření: 3

Třetí nejoblíbenější nápoj na světě po vodě a čaji je pivo. Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu s příjemnou chutí a vůní si oblíbili lidé různého věku a sociálního postavení. Klasické pivo je výsledkem kvašení sladové mladiny, nejčastěji vyráběné na základě ječmene, ke kterému dochází v důsledku přírodních kvasinek. Chmelové hlávky dodávají nápoji chuť a svíravost. Dnes si můžete udělat tento vonný nápoj sami doma pomocí receptů prověřených v průběhu let..

Recept fotografie

Ingredience

  • 24 litrů vody (2 kbelíky);
  • 200 ml kukuřičného sirupu;
  • 6 l sladového ječmene (0,5 kbelíku);
  • 200 g čerstvých kvasinek (2 balení);
  • 6 lžíce. chmelové šišky;
  • 1 lžička soli (se skluzavkou).

Výroba piva doma: klasický recept

Nejsnadnější provedení je klasický pivní recept.

Proces výroby piva doma podle klasické receptury je následující:

Večer vložte sladový ječmen do smaltované nádoby, například do velkého hrnce, zalijte studenou vodou, pečlivě vložte a nechte až do rána (nejméně 12 hodin)..

Ráno přidejte do sladu sůl, promíchejte a zapálte. Obsah pánve přiveďte k varu a vařte za občasného míchání na mírném ohni po dobu 2 hodin.

Nalijte chmelové hlávky do kapaliny a vařte další půl hodiny.

Potom musíte kapalinu vychladnout do teplého stavu, namáhat a nalít do prostornější nádoby.

Zavést kukuřičný sirup a droždí, promíchat, volně zakrýt a nechat 12-24 hodin.

Po dvou dnech by měl být nápoj plněn do lahví a vyluhován bez zanesení po dobu 12 hodin, poté musí být lahve pevně uzavřeny a umístěny na další den na chladné místo.

Klasický medový pivní recept

Klasický medový pivní recept je také velmi populární..

Ingredience

  • 4 kg přírodního květového medu;
  • 20 l čisté studené vody;
  • 50-80 ks. chmelové hlávky (v závislosti na jejich velikosti);
  • 100 g lisovaného droždí.

Proces vaření je velmi jednoduchý:

Nalijte vodu do velké smaltované nádoby.

Přidejte chmel, přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni po dobu 90 minut..

Ochlaďte na 70 stupňů a postupně zavádějte med.

Ochlaďte na 25 stupňů a přidejte droždí..

Lehce přikryjte a nechte 5 dní infuze a kvašení při pokojové teplotě.

Po uplynutí této doby je třeba nalít aromatickou kapalinu do skleněné nádoby, přenést ji na chladné místo a nechat ji 12 hodin, poté lahve uzavřít. Nápoj bude plně připraven k pití za 36 hodin.

Podíl na sociálních sítích:

» » Klasické pivo: recept s nízkým obsahem alkoholu