Proč dávat olivy do martini? Historické pozadí a recepty na koktejly

Martini s olivami si získali respekt mnoha milovníků dobrého alkoholu. Během vrcholné popularity se tato kombinace stala skutečně ikonickou. Složení a proporce koktejlu, který vynalezl Bond, je pravděpodobně znám každému milovníkovi filmů s tímto britským zpravodajským agentem. Odkud pocházela vermutská kombinace s olivami?

Historie kombinace vermutu s olivami začala během zlaté horečky ve státě Kalifornie. V roce 1849 se jeden ze zlatých prospektorů, který měl to štěstí, že našel zlatý důl, vrátil domů do San Francisca. Muž dychtil oslavit své štěstí a zastavil se v nejbližším velkoměstě - Martinezi. V prvním baru, který narazil, si zlatý bagr objednal šampaňské.

Je ironií, že šumivý nápoj nebyl v instituci. Barman, který nechtěl ztratit bohatého klienta, se rozhodl být chytrý a nabídl mu „něco lepšího“. Sám přišel s novým koktejlem - vermutem s olivami, nazvaný „Martinez Special“. Nápoj si oblíbil bohatý návštěvník a pravidelný vstup do tohoto baru. Postupem času bylo jméno zredukováno na dnes známé „Martini“.

Poznámka:. Zpočátku, oliva hrála roli dekorace, ne svačinu. Nyní etiketa umožňuje jíst bobule s vermutem.

Proto někdy nenabírají ovoce na dno sklenice, ale navlékají několik kousků na špíz, bez ponoření do kapaliny.

Koktejlové recepty

Nejobvyklejší verzí koktejlu je dát olivu do sklenice s vermutem. To stačí, aby se Martini smíchal se solankou a bobule se konzumovala s alkoholickým nápojem. Tato kombinace vytváří chuť, kterou gurmáni tolik milují. Ale existují recepty na koktejly a těžší.

Jak to udělat s vodkou?

Vezměte sklenku bílého vermutu:

  • 2 lžičky vodky;
  • lžička olivového nálevu;
  • hrst drceného ledu.

Smíchejte ingredience v třepačce. Sklenici nastrouhejte citronem, nalijte do nápoje a přidejte olivu.

Pro koktejly s olivami používejte pouze bílý typ vermutu. Red Martini je opilý s jiným občerstvením a v kombinaci s jinými nápoji..

Jak vařit s ginem?

Tento koktejl se nazývá Martini Dry. Pro jeho přípravu smíchejte vermut s ginem v poměru 1: 2. Nalijte drink do předchlazené sklenice a přidejte olivu.

Pickle a gin možnost

Docela originální je možnost výroby nápoje pomocí olivového solného roztoku a ginu. Na první pohled je použití solanky překvapivé, protože obvykle se pije odděleně od alkoholu, hlavně ráno. Ukazuje se však, že nápoj je nečekaně chutný a má specifické jméno.
Jméno „Dirty Martini“ získalo díky svému vzhledu. Skutečnost je taková, že když se přidá solanka, kapalina zakalí. Koktejl se připravuje takto: v třepačce se mísí s ledem:

  • 60 ml ginu;
  • 20 ml vermutu;
  • 1 oranžový šlehač;
  • lžička lívance s olivami.

Podáváme v chlazené sklenici, zdobené proužkem citronové kůry a dvěma olivami.

Desh - míra hlasitosti barmana. Obvykle se jedná o 0,2 až 1,5 ml tekutiny. Na lžičku se vejde 3 až 6 des.

Jaké ovoce se dává do alkoholu, proč jsou zelení lepší?

Milovníci jídla vědí, že s tímto alkoholem jsou kombinovány pouze zelené olivy. Modrá nenapodobuje chuť, ale pouze ji kazí. Ale proč dát něco, co kazí chuť, tak velmi se nedoporučuje přidávat olivy (černé olivy) do vermutu. Kromě toho stojí za zvážení skutečnost, že u koktejlů s olivami se bere pouze bílý Martini. Růžové druhy se lépe podávají s ostatními svačinkami..

Samotné bobule mohou být jakéhokoli druhu. Je důležité, aby plody byly čerstvé. Zbytek - každý si vybere podle svého uvážení: někdo má rád jen olivy, někdo dává přednost plněným typům. Mimochodem, náplň ovoce je také otázkou vkusu: olivy s česnekem, sýrem, tuňákem, ančovičkami, okurkou, cibulkou jsou skvělé. Každá varianta bude mít svůj vlastní zvláštní vkus..

Nápověda. Skutečný Martini se obvykle podává s olivami, ale někdy jsou olivy nahrazeny koktejlovou cibulkou.

Skutečnost je taková, že náhodou jeden z pravidelných zákazníků Player Clubu objednal Martini a barman neměl olivy. Mladý muž nahradil olivu koktejlovou cibulkou, která je velmi podobná tradiční bobule pro vermut. Ukázalo se, že kombinace chutí je úplně jiná, ale má právo na existenci. Objevil se tedy nápoj Gibson, pojmenovaný po tomto návštěvníkovi, který se ukázal jako slavný americký umělec Charles Gibson.

Jak pít?

Oliva je důležitou součástí koktejlu. Obvykle jsou bobule navlečeny na špízu a podávány, pokládané na okraji sklenice. Každý pro sebe rozhodne snížit ovoce do nápoje nebo je sníst. Svačinu si můžete dát jak s prvním douškem, tak po ochutnávce.

Koktejl se podává ve speciální sklenici zvané „martishka“ nebo „martinka“ - speciální sklo na vysoké noze, jehož horní část má tvar obráceného kužele. Martini symbolizuje krásný život, proto musí být odpovídajícím způsobem vybrána jeho kapacita. Kromě toho vám takové sklo umožní plně si užít plnou kytici chutí a vůní vermutu.

Alkohol se podává chlazený na teplotu 10 až 15 stupňů. Ledový nebo příliš teplý vermut může namísto požadovaného potěšení zanechat pouze poznámky zklamání. Proto se doporučuje před podáváním ochladit na optimální teplotu. Pokud není čas - přidejte do sklenice kousky ledu.

Pijí vermut pomalu a užívají si každý doušek nápoje. Takový nápoj přispívá k úplnému odhalení chuťových odstínů a je ideální pro snadnou komunikaci. Proto Martini je považován za perfektní nápoj pro párty, kteří hledají zábavu a snadnou neformální komunikaci.

Díky náhodné náladě, fantazii a odvaze barmana se objevil nyní legendární koktejl - Martini s olivou. Znalci a labužníci uctívají jeho zvláštní chuť. Abychom však ocenili výhody koktejlu, je nutné vzít v úvahu některé vlastnosti výběru vermutu a oliv pro něj, jakož i další složky a proporce pro míchání.

Podíl na sociálních sítích:

» » Proč dávat olivy do martini? Historické pozadí a recepty na koktejly