Jak správně vařit měsíční svit na dubové kůře - 3 jednoduché způsoby vaření

Jak správně vařit měsíční svit na dubové kůře

Zkušený moonshiner má mnoho receptů na zlepšení rmutu. Chcete-li rozšířit chuť po uvolnění nápoje, dát mu zvláštní aroma nebo barvu, tinktura na ovoce a byliny pomáhá.

Moonshine na dubové kůře je vhodný pro všechny manipulace ke zlepšení chuti. A co je nejdůležitější, v budoucnosti se tento nápoj používá k výrobě koňaku nebo whisky.

foto 1

Proces trvající na dubovém měsíčním svitu má mnoho možností. Jedním z nich je použití hlavně vyrobeného z materiálů tohoto stromu. Ale takový kontejner má velkou hmotnost, zabírá hodně místa a stojí víc než samotná výroba.

Lze je zpracovat samostatně nebo zakoupit v lékárně. Pro ty, kteří se chtějí podílet na podrobnostech procesu a ovládat vše, existuje několik tipů pro přípravu.

Je důležité! Musíte být trpěliví, protože alkohol na dubové kůře musí trvat dlouho, bez ohledu na to, jak jste vyčistili suroviny. Jinak bude chuť hořká a barva ztmavne.

Ve videu mluví zkušený moonshiner o vlastnostech dubové kůry v nápoji:

Sbírka klubů

Fáze vaření:

  1. K odstranění skořápky ze stromu je lepší použít silné větve nebo kmen. Větev musí být odříznuta dvakrát spirálovitě (místa řezu jsou ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe). Spirálu rozdělíme podélným pohybem nože a kůru snadno odstraníme.
  2. Shromážděný klub sušíme na čerstvém vzduchu a sbíráme ho poté, co se promění v neohýbatelné zkumavky.

Nápověda! I po vysušení obsahuje surovina mnoho látek, které ovlivňují pachuť alkoholu. Proto ji musíte uvést do plné připravenosti k použití.

Namáčení

Další kroky zpracování:

  • Ponořte kůru po dobu 24 hodin ve studené vodě. Každých 8 hodin vyměňujeme vodu.
  • Po dni si uděláme sodovou koupel. Na 5 litrů vody přidejte jednu čajovou lžičku sody. A ponechte v našem řešení 6 hodin.
  • Poté vše opláchneme studenou vodou a necháme jej 45 minut vařit. (počítat čas od okamžiku, kdy se objeví první bubliny)
  • Vypustíme vodu, znovu ji nalijeme studeným proudem a vše uschneme ve vzduchu. Pokud to není možné, můžete použít podkroví nebo balkon.
  • Další položka je nejdůležitější - palba. Položíme dřevo na plech a vložíme do trouby, předehřáté na 150 stupňů.

Vůně a chuť budoucí tinktury závisí na tom, kolik chcete spálit surový dub.

foto 2

Střelba

Stupně střelby:

  1. Lehký úroveň přidá vanilkovou vůni k pití. Jakmile se kouř objeví, přestaňte střílet.
  2. Střední - zlatý průměr. Kouř a aroma se objeví z palby, ale barva se nezmění. Moonshine z takového materiálu získá pikantní a ořechový otisk.
  3. Silný zpracování ohněm je charakteristické kouřem, čichem a změnou barvy klubu, ale je důležité zabránit černění. V tomto případě bude nápoj vystaven nasycení kouřem..

Pokud jsou dodrženy všechny fáze zpracování, mohou být tyto suroviny skladovány v pytlích po dobu několika let a použity podle potřeby..

Nápověda! Kolekce dubové vrstvy je lepší odhalit staré kmeny nebo její mladé větve. Protože u rostoucích stromů v důsledku odstranění skořápky je pohyb šťávy narušen, proč mohou zemřít.

Video ukazuje, jak připravit dubovou kůru:

Možnost z lékárny

V městských podmínkách není tak snadné najít podkroví suchých větví. Kromě toho musí být všechny fáze čištění dodržovány v určitém sledu, což vyžaduje hodně času. Existuje jednoduchá cesta ven - drcená dubová kůra z lékárny.

Jaká je výhoda lékárenské možnosti:

  • Pohodlně. Stačí jít a koupit.
  • Objem a náklady, s minimálním úsilím: 75 gramů z 50 rublů.
  • Kvalita. V továrně malé kousky kůry procházejí sítem, které má otvory o průměru asi 7 mm. Všechno je tedy vyčištěno a uzemněno.

Příprava tinktury z této formy suroviny se liší jen málo. Destilát je čistší, měkčí, a proto lze použít další koření, byliny a ovoce..

foto 3

Tinktura Recepty

Chcete-li získat chutný nápoj, musíte použít nejen správně vyčištěné plnivo, ale také dobrý základ.

Je lepší použít měsíční svit druhé nebo dokonce třetí destilace.

Klasické

Pro 3 litry 50% měsíčního svitu budete potřebovat:

  • Dubová kůra - 3 lžíce. l.
  • Oregano - 1 lžíce. l.
  • Třezalka tečkovaná - 1 polévková lžíce. l.
  • Karafiát - 3 ks..
  • Nové koření - 12 ks..
  • Zlato - 1 lžíce. l.
  • Vanillin - podle vašeho uvážení.
  • Koriandr - podle vašeho uvážení.

Chcete-li získat drsnější, koláčový nápoj, použijte vlastní dřevo.

foto 4

Vyrábíme ve fázích:

  1. Nalijte destilát do nádoby bez zápachu a děr. K tomu se nejčastěji používají skleněné plechovky..
  2. Přidejte med, důkladně promíchejte.
  3. Zaspíme všechny suché přísady a pevně uzavřete víkem.
  4. Trváme na 2 až 4 týdnech na místě bez přímého slunečního světla (tmavá skříň, podkroví, skříň).
  5. Protřepávejte denně.
  6. Po 4 týdnech infuze filtrujeme a používáme podle plánu.

Je důležité! Pamatujte, že úroveň pálení ovlivní chuť a aroma, a proto nepoužívejte cizí koření, jinak výsledek nepředpovídáte.

Proces výroby dubového měsíčního svitu je uveden ve videu:

Alternativní způsob

Výrobní fáze:

  1. Zahříváme zpracované čipy v mikrovlnné troubě, abychom odhalili aroma.
  2. Nalijte do sklenice, přidejte malé množství medu na vrchol pro sladkost.
  3. Nalijte potřebné množství silného měsíčního svitu (50-60 stupňů).
  4. Pevně ​​zavřete víko nebo se sbalte, protřepejte a vložte na tmavé místo.
  5. Doba infuze závisí na vašich preferencích. Chuť vlastního dřeva se bude měnit z měsíce na měsíc.

U tohoto typu výroby je třeba jednou týdně sledovat tekutinu, její barvu a chuť. Když máte pocit, že máte to, co potřebujete, vypustíme nebo filtrujeme měsíční svit. Nechte nás vařit dalších 5 dní a ošetřujte hosty.

Je důležité! Nepřehánějte alkohol, zvláště pokud jej připravujete poprvé. K dobrému lze vydělat nejlépe a dokonce i prodej rozmazlených je nerentabilní.

S švestkami

Dubová tinktura je měkká a příjemná, ale to neznamená, že ji nelze doplnit. Sušené ovoce může pomoci..

foto 5

Sušené švestky přidávají do tinktury příjemný odstín a mohou radikálně a příjemně změnit chuť.

Jednoduchý recept na vynikající měsíční svit:

  • Tři litry dubového měsíčního svitu (nejlépe bez nečistot) se smíchají s 1 lžičkou. vaření černého čaje a položení na sporák.
  • Přidejte 3 ks. švestky s kameny, 4 hrášky černého pepře, 3 ks. suché hřebíček a vanilka na špičce nože.
  • Míchejte neustále, ne vařící. Stoke v ohni ne více než 20 minut.
  • Nápoj filtrujeme přes sýr, chladíme a trváme na tom až 5 dní.

Výstupem bude pikantní, příjemná koňaková infuze. Skladuje se stejně jako jakýkoli jiný druh alkoholu, ale používá se častěji kvůli svému složení a chuti..

Jak čistit infuzi?

Proč čistit, když jsme několikrát destilovali a prováděli tolik manipulací s tinkturou? Všechno je jednoduché - mechanické nečistoty. Žádný a samozřejmě chuť.

foto 6

Dubové kostky by mohly zanechat něco za sebou a tvořit se, malé částečky bylin a koření nejsou příjemné pro každého, aby se cítili na zubech, a pokud jste použili bobule, pak byste vůbec neměli vysvětlovat vůbec.

Jak a jak filtrovat tinkturu doma:

  1. Pro malé množství měsíčního svitu bez velkých částí je vhodný běžný vodní filtr. Vyplňte a vyčkejte, až se vyjasní.
  2. Malé části lze filtrovat pomocí gázy složené v několika vrstvách.
  3. Pokud jste pedantický k průhledné vodě, pak bavlněná vlna bude vhodnou volbou. Bereme plastovou láhev, ve které je uložen náš měsíční svit, pevně vyplňte krk bavlnou a otočte ji. Bude kapat na dlouhou dobu, ale účinek stojí za to. Ke stejnému účelu můžete použít konev s bavlnou, pokud jsou všechny výrobky skladovány ve skle a ne v plastových lahvích.

Tipy a poznámky

  • Pro infuzi je lepší použít obilí, cukr nebo ovocný měsíční svit..
  • Nedoporučujeme skladování alkoholu v nádobách z plastu. Alkohol koroduje plast a činí produkt jedovatým. U plastových lahví je nejlepší filtrování..
  • Alkohol z dubové kůry je nejen chutný, ale i zdravý. Používá se k vypláchnutí úst, pokud existují rány.
  • Pokud je pro vás nápoj důležitý, sledujte trvání infuze. Změní se ze světle žluté na bohatý koňak.

Ať už jste začátečník nebo zkušený v měsíčním svitu, měli byste se vždy uchýlit k osvědčeným receptům. Zejména pokud jde o přípravu surovin pro tinktury.

foto 7

Pokud jste se rozhodli pro dubové lupínky, musíte se důkladně přiblížit k jejich čištění, zejména k fázi vypalování.

Když sledujete recept a množství přísad, jste v první řadě připraveni na to, co nakonec dostanete. A vy se nejen těšíte na výsledek, ale také si užijete proces vaření. Moonshine po tom všem!

Podíl na sociálních sítích:

» » Jak správně vařit měsíční svit na dubové kůře - 3 jednoduché způsoby vaření